(Kompletterad med sista två styckena)

(SIX) De svenska restaurangernas försäljning steg med 4,3 procent under december jämfört med samma månad förra året. Bäst gick det för kaféer som ökade sin försäljning med 7,9 procent.

Det framgår av statistik från SCB.

Rensat för prisutveckling och kalendereffekt ökade de svenska restaurangernas omsättning med 1,0 procent i december jämfört med samma månad 2010.

Under 2011 som helhet steg restaurangernas försäljning med 6 procent i löpande priser samt 3,2 procent i volym, enligt Dagligvaruleverantörernas Förbund (DLF) och Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare (SHR).

"Det är den näst snabbaste tillväxten i restaurangbranschen under 2000-talet. Det var framförallt under första halvåret som omsättningstillväxten var stark. Perioden januari till juni växte omsättningen med nästan 9 procent i löpande priser jämfört med motsvarande period 2010. Det handlade om en återhämtning efter finanskrisen. Sannolikt kan en del av uppgången tillskrivas införandet av certifierade kassaregister. Under andra halvåret var omsättningstillväxten god men på mer normala nivåer, drygt 4 procent. Denna period jämförs med månader under 2010 med mycket stark omsättningstillväxt", skriver DLF och SHR i en kommentar.

Robert Hultqvist, tel +46 8 586 163 76 robert.hultqvist@six-group.se Nyhetsbyrån SIX