Och eftersom Sverige sedan länge uppfyller EU:s burkrav har svenska äggproducenter ett gyllene tillfälle att ytterligare öka sin export.

"Den svenska salmonellafria äggproduktionen har ett mycket gynnsamt läge, svenska ägg är eftertraktade just nu och priserna stiger i Europa", säger Håkan Burlin, vd på marknadsledande Stjärnägg.

Exporten av ägg har fyrfaldigats de senaste fyra åren. Eftersom svenskarna inte äter lika mycket ekologiska ägg som produceras, så kan överskottet säljas i övriga Europa.

Håkan Burlin påpekar att suget efter svenska ägg i EU är tillfälligt, i första hand fram till sommaren. När omställningen till godkända burar i EU har slutförts återgår situationen till den normala.

"Men i takt med att vi får fler handelskontakter och exportavtal kan den svenska äggexporten även vid ett normalläge bli högre än tidigare", säger han.