Bloom in the Park passar som ni förstår inte alla. Det är inte den unga och talang­fulla kocken Titti Qvarnström som krånglar till det i köket, tvärtom, utan den ytterst excentriske krögaren Igi Vidal och hans matsalspersonal.

I sina bästa stunder är Igi Vidal en lysan­de brittisk komiker (han växte upp i Storbritannien). Det bjuds stundtals på stor show av en man som brinner för sitt yrke, som älskar mat och vin passionerat – och som har en minst sagt bestämd uppfattning om hur saker och ting ska vara. ­Oftast går det hem, men ibland blir det over the top, om uttrycket tillåts. På Bloom talas nämligen engelska.

I sina sämsta stunder är servicen på gränsen till dumdryg. Vi har fått en

”Igi-wannabe” som servitör och finner oss plötsligt sitta och längta efter originalet, Mr Vidal himself, som den här kvällen mesta­dels är upptagen vid andra bord.

På Bloom finns varken meny eller vinlista. Maten presenteras inte och vinerna serveras blint. När vi frågar vad vi äter och dricker får vi ett ”what do you think?” till svar. Det kan vara roligt till en viss gräns, men när frågan ställs av en person som inte ­till fullo behärskar den svåra konsten att slänga käft på ett roligt sätt är det inte kul.

På andra restauranger som inte har ­någon meny brukar man ändå kunna få med en hem vid kvällens slut. Så icke på Bloom. Löften om att mejla menyn infriades bara vid vårt första besök.

Alla rätter har bytts ut när vi återvänder och när detta publiceras lär det vara nya maträtter på tallrikarna igen.

En måltid på Bloom följer alltid samma procedur. Vid fint väder börjar det på terrassen vid Pildammen – restaurangen ligger i Pildammsparken – med champagne och aptit­retare. När vi visas in i matsalen står små tallrikar med utsökt pata negra på våra platser.

Därefter kommer två förrätter. Vi har bland annat ätit en carpaccio på bläckfisk från Galicien som serveras under glas­kupa. En påtaglig röklukt sprids effektfullt när kupan lyfts bort.

Tonfisken är utsökt i konsistens och smak, serveras både skivad och i form av en tartar ovanpå en avokadokräm. En friterad snigel vid sidan av ger lite japansk feeling när den serveras likt en tempura. Pilgrimsmusslan är från Nordnorge och samsas med några tidiga små kantareller.

Till varmrätt serveras lamm. Vid åtminstone ena tillfället kom lammköttet  från Skabernäs. Men närproducerat är inget självändamål på Bloom som hämtar sina råvaror var som helst ifrån, bara de får det bästa.

Till lammet serveras en underbar Bar­bera d’Alba, fast att få ur ”Igi-wannaben” den informationen är inte det lättaste.

Vi erbjuds generös påfyllning och bjuds ut på terrassen igen för en liten paus ­innan femrättersmenyn avslutas med ost och dessert.

Till sist: Arkitekt Jonas Lindvalls inred­ning förtjänar extra poäng. Den är fantastiskt vacker och gör i dag ett ännu starkare intryck än när den var ny för fyra år sedan.

Gillar, som det heter på Facebook.