Uppdaterad 2010-08-24 13:10
"Detta kommer att skapa många nya arbetstillfällen på grund av att människor kommer att har råd att gå ut och äta mer och oftare", säger Eva Östling Ollén, vd för arbetsgivarorganisationen Sveriges Hotell- och Restaurangföretagare.
Och det kommer att särskilt gynna ungdomar och personer som nyligen kommit till Sverige.
"Det är totalt oförstånd till varför det ska vara 25 procents moms bara för att du sätter dig på en restaurang. I dag kan du köpa dig mat i en vanlig livsmedelsaffär och då betalar du 12 procents moms, alltså mat som du tar med dig ut för att äta."
Men om momssänkningen kommer att leda till sex procents lägre matpriser på restaurangerna när reformen införs kan Östling Ollén inte svara på.
"Det är ju meningen att det ska komma de ätande till godo", säger hon.